Methee dal - Hindi

Last Updated : 4 weeks ago

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Madhu Mala

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  • Servings 3
  • Cook Time 20 min
  • Prep Time 10 min

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Description:

मेथी दाल

Ingredients:

  • तूअर दाल- 1/2 कप
  • मूंग दाल- 2 चम्‍मच
  • पानी- 2 कप
  • तेल- 2 चम्‍मच
  • जीरा- 1 चम्‍मच
  • अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच
  • हरी मिर्च- 4 बारीक कटी हुई
  • प्‍याज- 2
  • मेथी के पत्‍ते- 1 डंठल
  • नमक- स्‍वादअुनसार
  • नींबू रस- 1 चम्‍मच

Instructions:

  • दोनों दालों को धो लें और कुकर में 1 कप पानी डाल कर 3 सीटी आने तक पका लें.
  • अब मेथी के पत्‍तों को धो कर उसकी पत्‍तियों को अलग कर लें और कुतर लें.
  • पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें.
  • फिर लहसुन-अदरक पेस्‍ट और हरी मिर्च डालकर भूने.
  • अब कटी प्‍याज डाल कर हल्‍का भूरा होने तक भेने.
  • कटी हुई मेथी की पत्‍तियां डालें.
  • इसे 2 मिनट तक पकाएं और बाद में पकी हुई दाल, हल्‍दी पाउडर,और नमक डालें.
  • पैन में 1 कप पानी डालें और अच्‍छे से मिक्‍स करें.
  • इसे उबलने दें और 5 मिनट हो जाने के बाद इसमें नींबू का रस डालें.
  • एब बार जब आपको लगे कि दाल पक गई है, तो आंच बंद कर दें.
  • रोटी या राइस के साथ गरमा गरम परोसिये.

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