Gajar ka halwa - Hindi | Hungryaar

Gajar ka halwa - Hindi

Last Updated : 09 Apr 2017

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Madhu Mala

Recipes 165
  • Servings 4
  • Cook Time 25 min
  • Prep Time 10 min

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Description:

गाजर का हलवा

Ingredients:

  • 8-10 गाजर
  • एक कप दूध
  • आधा कप चीनी
  • आधा कप खोया
  • 7 से 8 बादाम (बारीक कटे)
  • 8 से 10 किशमिश (धो लें)
  • 7 से 8 काजू (बारीक कटे)
  • 4 से 5 पिस्ता (बारीक कटे)
  • 5 इलायची पिसी हुई
  • 1/4 कप घी

Instructions:

  • गाजर छीलकर धो लें और कद्दूकस करें.
  • अब गैस पर एक कड़ाही रखें. उसमें दूध डालकर, कद्दूकस की हुई गाजर मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं.
  • दूध और गाजर को एक बड़ी चम्मच से चलाते रहें.
  • जब गाजर का सारा पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर उसमें अच्छी तरह मिक्स हो जाए, तो गाजर में चीनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • चीनी घुलने के बाद उसे भी अच्छी तरह सुखा लें.
  • गाजर पकने के बाद जब उसका सारा पानी सूख जाए, तो उसमें खोया मैश करके मिक्स करें और चलाएं.
  • अब गैस बंद कर दें. लीजिए तैयार है जायकेदार गाजर का हलवा. अब बिना देर किए गर्मागर्म सर्व करें.

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