Moong dal ka halwa (Hindi) | Hungryaar

Moong dal ka halwa (Hindi)

Last Updated : 08 Jun 2016 1:07 PM

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Archana

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  • Servings 4
  • Cook Time 40 min
  • Prep Time 180 min

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Description:

मूंग की दाल का हलवा उत्तर भारत का एक बहुत लोकप्रिय मिठाई है। राजस्थान में विशेष रूप से इस हलवा को सर्दियों के मौसम में पसंद किया जाता है। हमारे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक पाठकों को यह जान कर खुशी होगी कि इस रेसिपी को बिना मावा के कैसे बनाया जाता है। यह हलवा हर शुभ अवसर और उत्सव में तैयार किया जाता है।, या फिर होली, दीवाली या विवाह होमें बनाया जाता है। तो आपको इसे बनाने की विधि बताने से पहले बता दें कि यह बनने में समय लेत है। इसलिए जब आप मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए रसोई में जाये तो आप अपने साथ पर्याप्त समय लेकर जाएं

Ingredients:

  • 1 कप मूंग की दाल
  • 0.25 कप घी
  • 0.5 कप पानी
  • 0.25 कप गाढ़ा दूध(condensed milk)
  • 2 बड़ा चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
  • 1 कप दूध
  • 3 चम्मच काजू
  • 3 चम्मच किशमिश
  • 1 चम्मच इलायची पाउडर

Instructions:

  • मूंग दाल 3-4 घंटे के लिए भिगो दें
  • उसके बाद पानी से निकाल कर दाल को सूखा दरदरा पीस ले
  • एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करके दाल का बूरा डाले
  • मध्यम आंच में अच्छी तरह भूनें
  • 10 मिनट के बाद आपको दाल की सुगंध मिलनी शुरू हो जायेगी
  • जब घी अलग होने लगे या दाल कढाई में चिपक ने लगे तो इसमें गाढ़ा दूध चीनी और गर्म दूध डालें
  • इसे लगातार मिलाते रहे तब तक मूंग दाल दूध अच्छी तरह से पक्कले (10-15 min)
  • अब खुशबू और सजावट के लिए इसमें इलायची पाउडर, चीनी (वैकल्पिक) और काजू किशमिश डाल दें
  • गरमा गरम मूंग दाल हलवा परोसिये और खाइये

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